桶、瓶裝飲用水中存在的問題與整改

近兩個月的時間，我國部分省市的相關部門發布桶、瓶裝飲用水抽檢結果顯示，不合格的飲用水或純凈水中大多數是銅綠假單胞菌超標。

今年2月上旬，陜西省有關部門公布的食品抽檢結果顯示，某飲品有限公司2016年7月20日生產的桶裝飲用純凈水，檢出銅綠假單胞菌。

2月下旬，湖南省有關部門公布的食品抽檢結果顯示，68批次桶裝飲用水和純凈水不合格，主要問題為檢出銅綠假單胞菌以及耗氧量超標。

3月23日，安徽省有關部門公布2017年第11期食品安全監督抽檢信息，共抽檢446批次樣品，18批次不合格，其中9批次為飲用水，均檢出銅綠假單胞菌。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，比如剛出生不久的嬰兒或是受到大面積燒傷的病人，極易受到銅綠假單胞菌的感染。受感染的病人通常會出現發熱，黃疸，脾大，傷口潰爛，并產生肺炎、泌尿系感染、腦膜炎、敗血癥等繼發性疾病。

針對檢出銅綠假單胞菌的飲用水，各地有關部門均按照《食品安全法》等相關規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。

各地飲用水生產商也針對桶、瓶裝飲用水出現的問題進行整改；在整改期間，由各相關部門督促包裝飲用水企業開展自查，特別是不合格問題企業，從水源、管道及設備清洗消毒、儲水容器、殺菌過程、瓶（桶）及蓋的清洗消毒、灌裝車間環境等環節開展銅綠假單胞菌風險隱患排查；將所用的消毒設備更換為中壓的飲用水紫外線消毒器，確保整個消毒過程中飲用水的安全。并由相關部門監督指導問題企業排查銅綠假單胞菌不合格原因，制定切實有效的整改措施并監督其整改落實；不合格企業整改完成后，對產品中銅綠假單胞菌項目全部進行了委托檢驗，保障了銅綠假單胞菌指標檢驗合格。

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